Hemeroteca

Las 1001 sabores de Copenhague

Francisco Acedo Torregrosa

Actualizada: 07/06/2006

Un verano a tope en el apartado gastronómico en la capital de Dinamarca

 

Durante este verano, Copenhague manifiesta su posición como la capital gastronómica de los países nórdicos durante el destacado festival culinario Copenhagen Cooking, mientras que durante todo el año, las diferentes regiones de Dinamarca invitan a todos a saborear sus peculiaridades gastronómicas cenando en casa de familias danesas.

 

Dinamarca abre las puertas a todos los aficionados a la buena comida para que puedan saborear sus encantos culinarios durante el Copenhagen Cooking, el más destacado festival gastronómico de los países nórdicos, que se celebrará desde el día 24 de agosto hasta el 3 de septiembre. Durante todos estos días de plena fiesta culinaria, el público tendrá la oportunidad de perderse en los mil gustos diferentes que ofrece este destacado festival, cuyo objetivo es dar a conocer experiencias culinarias que tienen como punto de partida el uso de materias primas danesas y nórdicas de alta calidad.

 

 

Todo el centro de la capital danesa gozará de la gastronomía y cualquier paladar quedará satisfecho durante la larga lista de eventos que se realizarán en sus restaurantes, plazas y calles; desde un festival del sándwich abierto y una fiesta del cangrejo, hasta competiciones, degustaciones y cocinas abiertas en, entre otros sitios, el famoso Tívoli y cenas en los restaurantes más destacados de la ciudad ofrecidas a precios muy especiales para la ocasión. En total, durante el Copenhagen Cooking se reúne lo mejor de las cocinas danesa y nórdica en general; y lo mejor es que tú puedes degustarlo todo. Para más información entra en la página Web www.copenhagencooking.com.

 

 

Además de experimentar la cocina danesa y nórdica durante el Copenhagen Cooking, ¿qué sitio puede resultar mejor para experimentar la gastronomía de Dinamarca que visitar a una familia danesa en su propia casa y disfrutar de una cena casera en buena compañía? Puedes vivir esta experiencia inolvidable a través de la compañía Meet the Danes que organiza estas cenas donde, además de disfrutar de la cocina danesa, tal vez suponga el comienzo de una nueva amistad. Además, puedes aprovechar esta oferta no solamente en Copenhague sino por todo el país, ofreciéndote la posibilidad de experimentar las distintas cocinas propias de las diferentes regiones de Dinamarca. Para más información sobre este evento único, consulta la página Web www.meetthedanes.dk

 

 

Adicionalmente a su rica gastronomía, Dinamarca también ofrece muy gratas experiencias para los más exquisitos paladares en materia de cerveza, debido a la verdadera revolución que ha vivido el mercado cervecero del país. Desde el año 2000 se han abierto un total de 35 de las llamadas micro cervecerías, que se han puesto de plena moda, así como se espera la apertura de una nueva micro cervecería cada mes durante los próximos dos años. En dichas micro cervecerías, los cerveceros, a menudo solamente uno o dos, fabrican cervezas artesanales siguiendo la tradición danesa mezclada con la propia inspiración que cada uno ha ido adquiriendo por el mundo. La mejor manera de disfrutar de esta bebida tradicional es saborearla directamente desde los grifos de las propias fábricas donde se elabora. Al mismo tiempo, podrás charlar con el cervecero, ya que las micro cervecerías a menudo están abiertas al público. Además de visitarlas, también se pueden aprovechar las visitas guiadas por las cervecerías clásicas, con la famosa Carlsberg a la cabeza, a menudo con degustaciones después de la visita. Para más información sobre cómo y dónde disfrutar de la auténtica cerveza en Dinamarca entra en las siguientes páginas: www.visitcarlsberg.dk y www.bryggeriforeningen.dk 

 

 

SAS Scandinavian Airlines ofrece varios vuelos directos de España a Copenhague, con salidas desde Madrid, Barcelona, Alicante, Málaga y Palma de Mallorca. Las tarifas van desde 63 € más impuestos por trayecto. Para reservas visita la página www.flysas.es o llama al 807 112 117* (*coste de llamada desde un teléfono de red fija 0.36€, desde red móvil 0.65€ por minuto).

 

 

Más información:www.visitdenmark.com