Cinco sencillos pasos para tener una dieta saludable

Ene 10, 2012 | Que

Año nuevo, vida nueva. Así piensa el 90% de la población. Nos proponemos metas que abandonamos antes de empezar, entre las que hay un 'top 3': hacer régimen, ir al gimnasio y dejar de fumar. Media España está en ello ahora mismo. La mayoría lo dejará en febrero. Es así todos los años.

El fallo somos nosotros: la ansiedad con la que nos planteamos una vida más sana. Vivir saludablemente no significa renunciar a comer o machacarse en el gimansio. Según el preparador físico Juan Rallo, "no hay que hacerlo de golpe", porque el desánimo llega antes. Y lo mismo con la comida.

Según Luis Pacheco, de la empresa de restauración 'Gold Gourmet', lo importante es tener una alimentación variada "sin suprimir ningún grupo de alimentos". De hecho, recomienda Pacheco, "se puede tomar algún dulce pequeño, algún vaso de vino en las comidas y con moderación pan y café". Tampoco hay que olvidar beber dos litros de agua al día. Comer sano es fácil y puede ser mucho más que un propósito de Año Nuevo.

1. Primera hora de la mañana: desayuno

Debe de ser lamásfuerte y variada de las ingestas y ha de tener tres ingredientes de las familias de alimentos: lácteos, cereales y frutas.

2. A media mañana, un tentempié

Mejor equidistante entre el desayuno y el almuerzo. Se recomienda algo ligero y que nos sacie. A ser posible, unos 150 gramos de fruta.

3. Comida: primero, segundo y postre

Primer plato bajo en calorías con algún entrante que enriquezca (frutos secos o legumbres); de segundo, carne o verdura y de postre, algo sin azúcar.

4. Media tarde: un bocatín o fruta

Para no llegar con hambre a la cena y atiborrarse al final del día se recomienda ingerir medio sándwich, una pieza de fruta o un yogur.

4. Cena: algo ligero para dormir mejor

Unas lonchas de jamón york, unos tacos de queso curado o unas frutas ligeras (pera, melocotón...) son lo mejor para despedir el día.

Los postres también [...]

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