El Cabildo de Tenerife organiza un curso de cata de vinos en El Sauzal

Feb 4, 2012 | 20minutos

Tras un breve aprendizaje teórico sobre la historia de la vida y el vino, los alumnos podrán conocer los diferentes aspectos que influyen en la calidad de los caldos, su clasificación comercial así como los principales componentes de la uva y el mosto y la finalidad de las denominaciones de origen. Posteriormente, se explicará la forma de elaboración de los vinos (blancos, tintos y rosados) para pasar posteriormente a la fase de cata.
Para profundizar en el proceso de cata, se estudiará la instrumentación imprescindible para realizar la cata, condiciones necesarias, ambiente, la copa, fichas o [...]

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