El Gobierno regional impulsa la gastronomía murciana como atractivo turístico
El consejero de Cultura y Turismo presentó ayer en Madrid Fusión la ponencia 'Restaurantes de barra'
MURCIA, 25 (EUROPA PRESS)
El consejero de Cultura y Turismo, Pedro Alberto Cruz, afirmó ayer que "la gastronomía murciana tiene mucho que aportar al mundo de la cocina, en el ámbito nacional e internacional".
Cruz hizo estas declaraciones durante la ponencia 'Restaurantes de barra' que se ha celebrado hoy dentro de la X edición del congreso internacional de gastronomía, Madrid Fusión, y en la que han participado los cuatro cocineros murcianos Jesús Ortega (Restaurante El Sordo de Ricote), Firo Vázquez (El Olivar, en Moratalla), Pablo González (La Cabaña, en Murcia) y Juan Regis (La Cerdanya, en Cartagena).
El titular de Cultura y Turismo del Gobierno murciano destacó "la importancia de participar en este evento anual para potenciar la identidad gastronómica murciana y su calidad, ante los principales especialistas del mundo".
En este sentido, añadió que "desde la Consejería se trabaja para impulsar este sector dentro de la promoción turística por su gran capacidad de captar nuevos visitantes para la Región".
Gracias a este evento, la Región se convierte en uno de los focos de atención gastronómica del mundo. Puesto que, a través de las ponencias, se recordó que el concepto de 'tapeo', tal y como hoy lo conocemos, fue inventado por Raimundo González Frutos, del restaurante murciano Rincón de Pepe, a principios de los años 70, según han informado fuentes del Ejecutivo regional.
Este concepto fue desarrollado por otros cocineros alcanzando el destacado nivel que tiene la tapa en el panorama internacional. En definitiva, se ha puesto de manifiesto que "la Región de Murcia está a la vanguardia gastronómica".
Los platos con los que [...]
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El Gobierno regional impulsa la gastronomía murciana como atractivo turístico
El titular de Cultura y Turismo del Gobierno murciano destacó "la importancia de participar en este evento anual para potenciar la identidad gastronómica murciana y su calidad, ante los principales especialistas del mundo".
En este sentido, añadió que "desde la Consejería se trabaja para impulsar este sector dentro de la promoción turística por su gran capacidad de captar nuevos visitantes para la Región".
Gracias a este evento, la Región se convierte en uno de los focos de atención gastronómica del mundo. Puesto que, a través de las ponencias, se recordó que el concepto de 'tapeo', tal y como hoy lo conocemos, fue inventado por Raimundo González Frutos, del restaurante murciano Rincón de Pepe, a principios de los años 70, según han informado fuentes del Ejecutivo regional.
Este concepto fue desarrollado por otros cocineros alcanzando el destacado nivel que tiene la tapa en el panorama internacional. En definitiva, se ha puesto de manifiesto que "la Región de Murcia está a la vanguardia gastronómica".
Los platos con los que participan los cocineros murcianos son una cucharadita de foie con reducción de dátiles y fondillón y un Martini de hueva y coral de [...]
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Etiquetas: turismo, presentó, madrid, restaurantes, consejero, murcia, provincias, barra, cultura
