Hallada en Soria un trufa negra gigante de 1.200 gramos

Ene 25, 2012 | 20minutos

El hotel ha pagado unos 600 euros por este ejemplar, "un trofeo" que ahora es exhibido y que dentro de unos días servirá para condimentar cerca de cuatro mil platos en la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas de Trufa Negra que celebrará el establecimiento durante los próximos meses de febrero y marzo.
"Hace unos años se subastó en Madrid Fusión una de las trufas negras más grandes encontradas, pesaba 800 gramos y también venía de Soria", ha apuntado Ángel Mayor. Precisamente hoy también se han subastado en esta feria dos piezas de 450 gramos procedentes de Teruel.
La provincia de Soria cuenta con más de 74.000 hectáreas de masa forestal donde [...]

Lee la noticia completa en la fuente original (20minutos)