Las familias prefieren el pescado fresco, hecho a la plancha y comprado en la plaza

Dic 5, 2011 | Que

Las familias del área de Barcelona consumen más pescado fresco que congelado, lo preparan sobre todo en la plancha y lo compran mayoritariamente en la plaza, especialmente los viernes y sábados, según una encuesta reciente realizada por el Gremio de Mayoristas de Pescado de Mercabarna.

Únicamente el 38% de los encuestados come tres raciones de pescado a la semana, cantidad recomendada por los especialistas, y entre las diferentes variedades del mercado, la mayoría prefieren la merluza, por delante del rape y el lenguado.

Pese a ello, destaca el desconocimiento de las familias de la temporada en la cual es mejor comprar cada una de las distintas especies de pescado y [...]

Lee la noticia completa en la fuente original (Que)