Las III Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra incluyen un menú degustación y una demostración de búsqueda con perros

Feb 4, 2012 | 20minutos

Entre las actividades propuestas se encuentra la 'caza de la trufa negra', a través de la cual los interesados podrán descubrir y conocer el método tradicional de recolección de este hongo con perros truferos.
La oferta turística incluirá también una degustación de platos elaborados con trufa. El menú, ideado con el chef Millán Maroto (maestre de cocina de Castilla y León) está compuesto por virutas de torrezno soriano, canelón de brandada de bacalao trufado, sopa de trufas, setas y hongos, jamoncillos de pollo de corral trufados al cava y coca de vidrio de frutas del bosque.
El precio de esta alternativa turística es de cien euros por persona e [...]

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