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Los contestanos han celebrado hoy "La Corriola", una tradición centenaria
Decenas de familias de la localidad alicantina de Cocentaina han celebrado hoy un encuentro de tradición centenaria en el que "La Corriola", un rollo de pan con una longaniza roja, ha sido el plato estrella del almuerzo.
El paraje natural de la ermita de Santa Bárbara ha acogido un año más esta reunión de contestanos que coincide en fechas con la festividad de La Purísima.
La Corriola es una rosca de pan elaborada con levadura especial, de forma redonda, que va acompañada de una longaniza roja tierna, simulando el final de la cuerda de la campana que hacen repicar los más pequeños al llegar a la ermita de Santa Bárbara.
La concejal de Fiestas y Tradiciones del Ayuntamiento de la villa condal, Rosa Selles, ha explicado que se trata de una tradición que ha pasado "de padres a hijos y que tiene gran arraigo entre los contestanos".
Un pasacalles amenizado por [...]
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