Economía

Xavier Vallhonrat, presidente de la Española de Franquiciadores (AEF), será el encargado de hacer una radiografía del sector y de adelantar sus líneas clave de desarrollo. Por su parte, Oscar Vela, director general de Lizarran, empresa fundada en 1988 y que cuenta con 190 locales en funcionamiento, compartirá las experiencias de la franquicia de restauración líder en su sector.

Según los datos del informe La Franquicia en España, elaborado por la AEF, podemos encontrar en nuestro país unas 712 enseñas distintas. A finales del año anterior habían aparecido 63 empresas franquiciadoras nuevas, lo que supone el mayor crecimiento de los últimos años. De las más de 700 compañías registradas, el 80% son españolas y el resto tienen su origen en países como Francia, EEUU e Italia. El sistema de franquicia, además, empleó en 2005 a 201.977 profesionales.