Sal de Ibiza

Jun 3, 2008 | Noticias

Sal de Ibiza se recoge exclusivamente en la Reserva Natural del “Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa”. No contiene aditivos ni conservantes y no es sometida a ningún tipo de procedimiento de refinado. Lento  secado al sol y suave molido en piedras centenarias son los únicos ingredientes de su receta, y es gracias a ello que consigue mantener sus más de 80 minerales y oligoelememtos. "Simplemente ni quitamos, ni añadimos nada", aseguran, "porque una buena sal sana no requiere nada más que mar, sol y viento".

Los nombres de la sal

“Fleur de Sel” (Flor de Sal), 125g, en tarro de cerámica con tapón de corcho natural y cucharita de cerámica blanca.

Flor de Sal es la más pura de todas las sales. Se obtiene mediante la aplicación de métodos de cultivo tradicionales cuyo origen procede en la costa atlántica francesa. La sal cultivada a través de este método, es 100% natural y desde su cosecha manual hasta que llega al paladar no ha sufrido alteración ninguna. Flor de sal es apreciada como una sal marina de muy alta calidad. Es blanca tirando a rosa pálido. El sabor es aromático y sutil. Cuando estos cristales de sal se deshacen en la boca es cuando uno descubre como debe realmente saber la sal.

Desde hace más de 2700 años se extrae de Ibiza una sal marina de sublimes características. “Fleur de Sel” está considerada como la reina de esta sal, que se extrae de la zona natural actualmente protegida de las salinas. Sólo con mucho sol y viento ligero, se forman los frágiles cristales que son extraídos minuciosamente de forma manual. Fleur de Sel es especialmente rica en minerales muy valiosos y elementos base.

“Granito” (Sal de Mesa, 100% natural marina), 125g & 250g, en dispensador de cartón con tapa de cartón

Sal de Ibiza tipo “Granito”. No incorpora ningún antiapelmazante, manteniendo su fluidez por ser algo más gruesa que la sal de mesa corriente. Cerrar el recipiente y mantener en lugar seco. Especialmente indicada para utilizar como sal de mesa. 

La extracción de sal de Ibiza data de hace más de 2700 años. Esta sal marina, extraída de la zona protegida de las salinas con métodos muy parecidos a los utilizados por los cartaginenses y los romanos, sigue siendo uno de los más puros regalos de la madre naturaleza. La unión entre sapiencia ancestral, sol, viento y aire nos proporciona una sal natural exquisita que lleva consigo el origen del océano.

“Granito (Sal de Mesa, 100% natural marina) con Chili”

La conocida sal de mesa, tipo “Granito”, enriquecida con un 40% de chilis triturados,
sin semillas.

“Granito (Sal de Mesa, 100% natural marina) con Hierbas”

La sal de mesa, tipo “Granito”, enriquecida con un 40% de una muy aromática mezcla de hierbas mediterráneas: Orégano, Albahaca y Romero. Una vez más, la conocida sal de mesa “Granito” sirve de base para estos dos distinguidos condimentos: Sal marina 100% natural, recogida exclusivamente en la reserva natural “Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa”. Tratada solamente utilizando métodos artesanales tradicionales; simplemente secada al sol y molida en piedras centenarias.

Sal Marina - fina o gruesa - para Cocina

100% natural sal marina recogida en el “Parque natural de las salinas de Ibiza”, sin antiapelmazantes ni otros aditivos, tratada de forma artesanal y secada al sol. Ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana o para la preparación de un buen pescado a la sal.

“Molino” (Sal Marina muy gruesa para el molinillo)

Sal marina muy gruesa, cristales puros, para el molinillo. Muy aromática y rica en importantes minerales y oligoelementos. Como todos los productos SAL de IBIZA, recogida en el “Parque Natural de Las Salinas de Ibiza”.