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Viernes 05 del Septiembre de 2008 — Actualizado a las: 17:35 PM
EL RINCóN DEL GOURMET
Can Bonastre Blanco 2007
07/08 - Sara Aguareles
Un vino fresco para acompañar pescados, ensaladas e incluso frutas. En el Can Bonastre Blanco 2007 predomina en un 60% la variedad Xarel•lo , típica de la DO Penedés, muy bien complementada con un 40% del Chardonnay.
Un vino fresco para acompañar pescados, ensaladas e incluso frutas. En el Can Bonastre Blanco 2007 predomina en un 60% la variedad Xarel•lo , típica de la DO Penedés, muy bien complementada con un 40% del Chardonnay.
A los pies de la maravillosa montaña de Montserrat, una antigua masía del siglo XVI se ha transformado recientemente en un emplazamiento hotelero orientado al mundo del vino.
Can Bonastre Wine Restort, en el término municipal de Masquefa, ha conseguido maridar el entorno natural incomparable con una oferta hotelera de la máxima calidad, donde el relax y el confort se realzan a partir de la exquisita selección de su bodega. Entre los 6 caldos que elabora esta empresa familiar, el Can Bonastre Blanco recibió, en su añada 2006, la Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2007.
Cada año se producen 15.000 botellas de este vino blanco, cuya fermentación alcohólica se realiza al 90% en depósitos de acero inoxidable, y un 10% en barricas de roble francés.
La nota de cata nos destaca su color oro blanco con destellos de verde primavera. En nariz presenta notas de naranja fresca y sorbete de limón, con toques de melocotón de viña, lichi, almendra y mazapán. En boca resulta amplio y untuoso con recuerdos a lima, manzana verde y almíbar de piña. Final muy largo.
El Can Bonastre Blanco 2007 es ideal para combinar con guisos de pescado y calderetas, así como a la plancha o al horno. También con mariscos, ensaladas e incluso frutas resulta un maridaje sugerente y delicioso en esta época del año.
Comentarios de usuarios
- Gastronomía Online (IBERTIENDA)
- 26 de Julio del 2008 a las 12:13 PM
- Sin duda los productos gastronómicos de calidad o autor tienen gran futuro en todo el mundo (ya lo estan teniendo) nosotros tocamos estos con gran deidcación. Estamos en el sector de las tecnologias-e-commerce y los datos del último més son por encima del 50% de las visitas sobre todo nacionales aunque también del resto del mundo. Parece que las tecnologias como en nuestro caso son un refugio para los que buscan gangas o simplemente mejores precios. En nuestro caso de los productos agroalimentarios de gran calidad de manera muy especial. Saludos a todos !.
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