Restauradores de siete provincias difunden la cocina andaluza con demostraciones gastronómicas en vivo

Ene 21, 2012 | 20minutos

Según ha informado la Consejería de Turismo en comunicado, en la iniciativa han participado los restaurantes 'Manolo Mayo', 'Casa Robles' y 'Taberna del Alabardero', de la provincia de Sevilla; 'El Churrasco', de Córdoba; 'Juanito', de Jaén; 'El Copo', de Cádiz; 'Las Tinajas', de Granada; 'Santiago', de Málaga, y 'Casa Rufino', de Huelva.
Entre los platos elaborados en directo en el expositor andaluz se encuentran arroz con perdiz, delicias de ibérico con pimentón dulce, alcachofas rellenas, guiso de trompitos con setas y langostinos, salmorejo, atún de almadraba, alcachofas con almejas y langosta y ensalada de productos de almadraba y crujiente de alcachofas.
Además, algunas de estas demostraciones han estado acompañadas de degustaciones que se han llevado a cabo entre el público asistente al expositor andaluz, ganador del reconocimiento al 'Mejor Stand de Comunidad Autónoma' de la presente edición de Fitur.
Según ha destacado la Junta, el producto del turismo gastronómico se ha posicionado como "uno de los principales argumentos" de los viajeros en el momento de decisión del destino, por lo que "cada vez cobra una mayor importancia trasladar las excelencias culinarias de [...]

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