Un pastelero de Valladolid viaja por escuelas de Estados Unidos para exponer su trabajo y su modelo de negocio

Feb 5, 2012 | 20minutos

Este artesano, Julián Arranz, se trasladó al estado de Iowa el pasado mes de enero, desde donde ha iniciado una gira por distintos lugares de la geografía del país que culminará a mediados de febrero, periodo en el que impartirá cursos por varias escuelas.
Junto a su visión del trabajo diario en su obrador y su filosofía profesional, Arranz asesorará a futuros pasteleros estadounidenses, participará en diversas actividades, jornadas y eventos.
Según han informado a Europa Press fuentes del Consistorio pedrajero, desde su llegada ha realizado dos demostraciones en la localidad de Indian Hills (Iowa) que fueron grabadas por la televisión local, con un almuerzo de bienvenida con los medios de comunicación y personalidades de la ciudad.
También ha participado en encuentros con periodistas locales y con la productora vinícola "más importante del estado", la 'Tassel Ridge Winery'. Por su parte, en la capital de Iowa, Des Moines, ha mantenido otro encuentro con el chef Ryan Binney y ha realizado una demostración en la escuela 'Mount Pleasant', mientras que en la Universidad Internacional [...]

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