Una decena de sumilleres se clasifican en Valencia para la final de La Nariz de Oro

Ene 18, 2012 | 20minutos

La prestigiosa competición, organizada por la revista 'Vino+Gastronomía' y patrocinada por Azpilicueta, Dinastía Vivanco, Bodegas Torres, Vilas del Turbón y Chef&Sommelier ha reunido, en el Hotel Silken Puerta Valencia, a la mejor cantera de sumilleres de la Comunitat Valenciana, según han informado fuentes de la organización en un comunicado.
A lo largo de la competición, los participantes han catado más de 45 vinos. En la prueba que ha decidido su paso a la final, realizada con vinos de Bodegas Azpilicueta, los participantes han tenido que descifrar, tan sólo guiados por su olfato, qué vino se escondía en una copa negra.
En esta semifinal los sumilleres han afinado su olfato para identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta en Alfaro (La Rioja): un tempranillo de 2010, con ocho meses de barrica en roble francés. Además, los profesionales han participado en conferencias impartidas por Nuria Barrachina, enóloga de Bodegas Torres; Elena Adell, enóloga de Bodegas Azpilicueta; y Rafael Vivanco, director técnico de DinastíaVivanco.
Aquellos que han demostrado un olfato privilegiado al identificar el vino oculto en la copa negra han sido los elegidos. Se han clasificado diez sumilleres: Miguel Ángel Garri Quereda, del restaurante Frisone en Elche (mejor [...]

Lee la noticia completa en la fuente original (20minutos)